 
| |
 | |
 |
|
15.11.2007 Американская Mastertaste из Нью-Джерси представила на выставке SupplySide West свою новую линию ингредиентов NutraFlavor для усиления фруктового вкуса и улучшения питательного профиля продуктов.Новые ароматизаторы, полученные с использованием экстракции из семян так называемых суперфруктов (к примеру, клюква и виноград), позволяют разрабатывать новые полезные и питательные продукты. Как заявляют представители компании, отличный питательный профиль новинок, включающих омега-3 ALA и омега-6 линолевую кислоту, а также и антиоксиданты, в полной мере позволяют решать подобные задачи. «Помимо вкусового профиля линия NutraFlavors обеспечивает продукт дополнительными полезными веществами как интегрированная часть общей ароматической системы», - говорит вице-президент технического отдела ароматизаторов Маркус Экерт (Markus Eckert. На выставке пока был продемонстрирован только ароматизатор из клюквы. Ингредиент из семян винограда будет выпущен в ближайшее время. Планируется также выпуск ароматизаторы на основе семян граната и киви. Ингредиенты доступны в различных формах: высушенные сублимацией кристаллы, высушенные распылением порошки, а также эмульсии. Новинки не содержат искусственных красителей, растворителей, химически модифицированных пищевых крахмалов и синтетических консервантов. Стоит отметить, что точно такую же экстракцию можно применять овощей, трав, других специй. |
  |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
FoodNewstime.ru, Общеотраслевой специализированный журнал нового поколения
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |