12.09.2007Пшеничную муку обогатят кокосом
 Tropical Traditions дополнила свою линию органических продуктов кокосовой мукой.
Указанная мука, импортируемая из Филиппин, представляет собой мякоть кокоса после удаления оттуда масла. Эту муку, не содержащую клейковины, можно подмешивать к стандартным продуктам на пшеничной муке для их обогащения белком и пищевыми волокнами. Существует возможность и замены 10-30% злаковой муки новой кокосовой мукой. К примеру, кексы и специальные сорта хлеба, полностью произведенные из органической кокосовой муки, могут быть позиционированы как «не содержащие клейковины». Розничная цена одной 2.2-фунтовой упаковки - $10.95. Новинка получила сертификат органичности от Минсельхоза США (USDA).
|
  |
