17.08.2007Тон задают европейские сладкоежки
 По данным Datamonitor, благодаря потребительскому спросу на сладости, мировые рынки хлеба и бисквитов будут расти вплоть до 2011.
В отчет компании говорится, что мировой рынок хлеба и булок увеличится на 12.6% (до $128.6 млрд.) в 2011 по сравнению с $114.2 млрд. в 2006. Рынок бисквитов к 2011 составит $30.3 млрд. - на 19% выше, чем в 2006 ($25.5 млрд.). В 2006 рынок хлеба вырос всего на 1.2%, но сектора эксклюзивного хлеба и булок, баггетов и прочей нетрадиционной выпечки – на 51.9%! Данные отражают изменение потребительского спроса на сладости и премиальную выпечку, вызванное более интенсивным ритмом жизни, а также увеличением достатка. Европа занимает 64.3% мирового рынка хлеба и булок, а также 50.5% рынка бисквитов. При этом львиные доли продаж приходятся на ритейлеров, имеющих дистрибьюторские сети по всему миру: 60.7% для хлеба и булок, 55.4% - для бисквитов. Первое места соответственно удерживают компания Barilla G&R Fratelli (4.6%) и Kraft (11.7%).
|
  |
