10.01.2007Аллигаторова груша без ограничений
 Компания Sainsbury’s продолжает инвестировать в рынок здоровой пищи, представив первый в Великобритании авокадо с низким содержанием жиров.
Новая разновидность авокадо, названная Frias и продаваемая в супермаркетах Sainsburys по €2.2 за штуку, содержит на 30% меньше жиров, чем широко известная Hass, при одной и той же концентрации витаминов и минеральных веществ.
«Конечно, многие любят авокадо, но его повышенная жирность взывала к умеренности, - признается один из покупателей Sainsbury's, - Теперь же наслаждаясь этим фруктом, ограничивать себя не обязательно».
Ориентация Sainsbury's на «здоровое питание» неслучайна. Этот ритейлер, по данным INM, продает свыше 15 млн. авокадо в год, что свидетельствует о его нарастающей популярности среди британских потребителей. При этом альтернативы ему конкуренты (сети Tesco и Asda) не только не имеют, но пока что и не планируют.
Как известно, авокадо богат мононасыщенными жирными кислотами, но в умеренных количествах полезен для сердца. Благодаря наличию витамина Е, данный фрукт обладает и антиоксидантными свойствами. Кроме того, в нем из расчета на 1 г присутствуют 3.65 мг диетических волокон, 437.27мг калия, 14.6 мг витамина К, 45.19 мг солей фолиевой кислоты, 0.2 мг витамина В6, 5.77 мг витамина С и 0.19 меди.
Ведущим импортером авокадо (свыше 40%) является ЕС. Само растение («аллигаторова груша», лат. Persea americana) относится к вечнозелёным семейства лавровых. Плоды его собирают в США, Бразилии, Африке, других тропических и субтропических регионах. Средняя урожайность с одного дерева достигает 150—200 кг. По большей части мякоть зрелого авокадо, чтобы та сохраняла привлекательный вид, вкус и не окислялась, добавляют в салаты вместе с лаймовым и лимонным соком. Без авокадо не обходится одна из самых популярных мексиканских закусок («гуакамоле»), в которую к уже упомянутой мякоти добавляют соль, овощи, майонез, лимонный сок и некоторые приправы. Благосклонна к авокадо и «холодная» вегетарианская кухня, поскольку питательные свойства «аллигаторовой груши» (118 ккал, 1,6 %-2,1 % белка, до 30% жиров) немногим уступают яйцам и мясу.
При операционной прибыли £267 млн. (март 2006) оценочная стоимость британской сети Sainsbury's Supermarkets Ltd £6 млрд. Первый Sainsbury's появился в Лондоне в 1869. Ее штат насчитывает около 150 тысяч человек.
|
  |
