08.05.2007Sethness «стерла» свой краситель в порошок
 Американцы выпустили первый в мире органический карамельный порошкообразный краситель для выпечки и соусов.
В компании, производившей прежде карамельные красители жидкой формы, заявляют, что новый продукт вызван желанием производителя иметь сухой вариант. Новый ингредиент OC234 - карамельная добавка в органические продукты, улучшающая их внешний вид. «На сегодня спрос на жидкие красители нашей компании огромен и новинка вписывается в желание клиентов использовать хорошо зарекомендовавший себя краситель, но в сыпучей форме», - заявляют представители Sethness.Новый ингредиент рекомендован для выпечки, хлопьев, сухих смесей, соусов и мясных изделий. Отметим, что в США рынок органических продуктов на подъеме уже давно. Его объем по данным Ассоциации производителей органических продуктов, только с 2003 вырос на 28% и в 2005 достиг $14 млрд. В 2006 цифра составила $16 млрд. и понятно желание ингредиентщиков «урвать кусок этого пирога». Напомним, что первый органический карамельный краситель выпущен в 2005 DD Williamson. Sethness надеется показать свой новый ингредиент на чикагской выставке IFT в июле.
//Источник: FNT
|
  |
