27.06.2011Семинар для технологов холдинга «Объединенные кондитеры»
23 июня 2011 г. в Санкт-Петербурге состоялся семинар, организованный ГК «Союзоптторг» для технологов кондитерских фабрик «Зея» и «Новосибирская», входящих в хол-динг «Объединенные кондитеры».
На семинаре обсуждались возможности и особенности применения основных гидроколлоидов в кондитерской промышленности. Дегустации мармелада, начинок, сделанных на высоко- и низкоэтерифицированных пектинах, каррагинане, конфет, приготовленных на желатине и желатине с пектином, дали возможность участникам семинара полнее оценить преимущества использования разных ингредиентов.
Специально к летнему сезону в ассортименте ГК «Союзоптторг» появились ароматизаторы компании Symrise /Германия/ для производства безалкогольных газированных напитков. Особого внимания заслуживает необычный и оригинальный вкус «МОХИТО».
Мохито — это модный пляжный коктейль, пришедший к нам с острова Куба. Он готовится из коричневого сахара, на который отжимается лайм, растираются листочки мяты, а сверху заливается ром с содовой.
Предлагаемый ароматизатор «Мохито» сочетает в себе сразу два вкуса, лайма и мяты, что облегчает процесс производства; поставляется, в том числе и в виде эмульсии.
Также ГК «Союзоптторг» предлагает ароматизаторы Symrise для приготовления традиционных прохладительных напитков, которые неизменно пользуются по-пулярностью у потребителей:
- Байкал
- Буратино
- Грушевый
- Дюшес
- Квас
- Крем-сода
- Тархун
ГК «Союзоптторг» является эксклюзивным дистрибьютором компании Symrise /Германия/ на территории России и стран СНГ.
|
