16.02.2011ГК Союзснаб вспомнил Вкус настоящего топленого молока – незабываемый вкус детства
В центральном офисе ГК "Союзснаб" прошла расширенная дегустация, посвященная сливочно-молочным ароматизаторам для производства печенья премиум класса. В ней участвовали представители крупного предприятия-производителя мучных кондитерских изделий. По оценкам специалистов лидирующую позицию занял среди аналогичных продуктов Ароматизатор Топленое молоко Del'Ar 11.01.272 .
Ароматизатор Топленое молоко Del’Ar 11.01.272 (ПО «Зеленые Линии») на сегодняшний день является лидером продаж среди продукции сливочно-молочного профиля в ассортименте ГК "Союзснаб". Он придает готовым изделиям вкус и аромат топленого молока из деревенской печки, который напоминает о детстве, о домашнем печенье, сделанном мамиными руками.
Ароматизатор Топленое молоко Del’Ar 11.01.272 является универсальным и рекомендуется к применению при производстве всех видов кондитерских и мучных изделий, а также молочных продуктов. Он обладает высокой термостабильностью, сохраняя свои вкусоароматические свойства при нагреве выше 250° С.
По итогам дегустации специалистами ГК «Союзснаб» были предложены производителю следующие дозировки Ароматизатора Топленое молоко Del’Ar 11.01.272 для изготовления печенья премиум-класса: 1,0-1,5%.
Кроме того, данный ароматизатор может использоваться и при производстве различных видов кондитерских изделий в следующих дозировках:
• 0,4-0,5% - глазурь, начинки жировые;
• 0,3-0,5% - сбивные массы;
• 0,8-1,2% – карамель;
• 0,5 – 0,7% – мармелад, фруктовые начинки.
|
