22.12.2010Уникальный китайский подсластитель может появиться в Евросоюзе
Новозеландская компания BioVittoria добивается разрешения от европейских регулирующих органов на начало промышленных поставок на рынок ЕС своего уникального натурального подсластителя на основе растения архата.
Получаемый из плодов растения, продукт под названием Fruit-Sweetness в 150 раз слаще сахара и уже удостоился статуса GRAS в США, будучи признанным, полностью безвредным.
В случае с Евросоюзом, по словам главы BioVittoria Дэвида Торролда, ингредиент, по состоянию на сегодняшний день, пока не получил статус «нового продукта», однако компания будет добиваться присуждения данного статуса в ближайшем будущем.
Отличительными особенностями нового подсластителя является хорошая растворимость в воде, а также тепловая устойчивость, позволяющие его в перспективе использовать в производстве широкого пищевого ассортимента.
Вдобавок ко всему, для Fruit-Sweetness не характерно наличие посторонних привкусов как для некоторых существующих подсластителей.
В отличие от Европы и США, архат уже хорошо известен в Китае в качестве естественного подсластителя, уже более тысячи лет, благодаря своему характерному аромату и низкой калорийности (2,3 ккалг). Растение также широко используется в традиционной китайской медицине.
|
