НОВОСТИ Новости Информация О ЖУРНАЛЕ Редакция Подписка Контакты РЕКЛАМА Аудитория Прайс-лист Агентствам АРХИВ #1 FOOD INGREDIENTS (2011) №1 FOOD NEWSTIME (2011) №4 FOOD INGREDIENTS (2010) ПРОЕКТЫ FoodNewsweek.ru FoodNavigator.ru

"Del'Ar 10.07.500 Д" придает «острый» пикантный вкус низкожирным майонезам

ВАД Перец черный Del'Ar 10.07.500 Д – натуральная вкусоароматическая добавка производства ГК «Союзснаб» (ПО «Зеленые Линии»).

Вкусоароматическая добавка предназначена для производства соуса с пикантным вкусом, острота которого зависит от вносимой дозировки ароматизатора и вкусовых предпочтений покупателей.

ВАД Перец черный Del'Ar 10.07.500 Д – это экстракт натурального перца, нанесенный на мальтодекстрин, он придает продукту вкус и аромат соответствующий настоящему перцу.

ВАД Перец черный Del'Ar 10.07.500 Д улучшает микробиологические показатели соуса, позволяя уменьшить время его высокотемпературной обработки.

В производственных условиях специалистами ГК «Союзснаб» была отработана дозировка ВАД Перец черный Del'Ar 10.07.500 Д (0,3 кг/т) в низкожирном майонезе и получен продукт, обладающий легким пикантным вкусом.