НОВОСТИ Новости Информация О ЖУРНАЛЕ Редакция Подписка Контакты РЕКЛАМА Аудитория Прайс-лист Агентствам АРХИВ #1 FOOD INGREDIENTS (2011) №1 FOOD NEWSTIME (2011) №4 FOOD INGREDIENTS (2010) ПРОЕКТЫ FoodNewsweek.ru FoodNavigator.ru

Новинка коллекции ароматики Del,Ar для производителей сосисок

Комплексная добавка Spice Mix (Сосиски особые) Del'Ar 10.07.100 С является вкусоароматической добавкой коллекции Del`Ar производства ПО «Зеленые линии».

Пищевая добавка рекомендуется для производства вареных колбас, сосисок и сарделек, производимых по рецептурам с использованием низкосортного сырья, мяса птицы механической обвалки. Вкусовое направление – мускатный орех, перец черный, кориандр, ароматизатор «мясо». Пищевая добавка работает на заменах основного сырья до 70% в рецептурах с использованием мяса птицы механической обвалки. Рекомендуемые дозировки - 10-11 г на 1 кг фарша.

Применение Комплексной добавки Spice Mix (Сосиски особые) Del'Ar 10.07.100 С не требует изменения технологического процесса производства. В этом смогли убедиться представители предприятия-производителя в ходе совместной работы со специалистами ГК «Союзснаб».

По результатам промышленной выработки и последующей дегустации ГК «Союзснаб» получил первый заказ на поставку Комплексной добавки Spice Mix (Сосиски особые) Del'Ar 10.07.100 С.