НОВОСТИ Новости Информация О ЖУРНАЛЕ Редакция Подписка Контакты РЕКЛАМА Аудитория Прайс-лист Агентствам АРХИВ #1 FOOD INGREDIENTS (2011) №1 FOOD NEWSTIME (2011) №4 FOOD INGREDIENTS (2010) ПРОЕКТЫ FoodNewsweek.ru FoodNavigator.ru

Форум «Дом семьи – Россия» дал научное обоснование необходимости изменения структуры питания россиян

22-24 октября 2010 года состоялся Форум «Дом семьи – Россия», который прошел под эгидой празднования Дня народного единства при поддержке: Комитета ГД ФС РФ по делам общественных объединений и религиозных организаций, Комитета по социальной политике СПб, Комитета по культуре СПб, Комитета по молодежной политике и взаимодействию с общественными организациями СПб, Российского государственного исторического Архива, Санкт-Петербургского Дворянского Собрания, Международной академии семьи, Ассоциация членов семьи Романовых в России, Ассоциации Деревянного Домостроения, Общероссийской общественной организации "Союз садоводов России", Конгрессно-выставочного объединения "СИВЕЛ", Общественно-политического журнала "Россия Единая".

Цель Форума: возрождение и укрепление авторитета семьи в российском обществе путем сохранения культурных традиций, воспитания толерантности, укрепления здоровья семьи, приобщения к семейному домостроению, вовлечения молодежи в эти процессы.
В рамках главного мероприятия Форума - Всероссийской научно-практической конференции с международным участием "Семья – традиции и современность" состоялись заседания «круглых» столов с участием ведущих российских и зарубежных ученых.

Модератором одного из таких заседаний явился ректор Санкт-Петербургского государственного аграрного университета Виктор Ефимов, на котором, в частности, были затронуты наиболее актуальные сегодня вопросы контроля качества пищевой продукции и оптимальной, с точки зрения сохранения здоровья, структуры питания современной российской семьи.

Заместитель Руководителя Федерального государственного учреждения Центр испытаний и сертификации – С.-Петербург Светлана Соловьева, принимавшая участие в заседании, в своем выступлении отметила исключительную важность возрождающегося института общественного контроля, напрямую связанного с растущей грамотностью потребителя в части знания законодательства и нормативной документации, регламентирующей оборот товаро-сопроводительной документации. По ее словам неоценимую поддержку потребителям в этой работе призваны оказать независимые аккредитованные лаборатории и центры сертификации, которые могут объективно оценить степень безопасности для жизни и здоровья граждан тех или иных продуктов. Оной из наиболее авторитетных и профессионально подготовленных в России организаций такого типа является ФГУ «Тест С.-Петербург», научный, кадровый потенциал которого, а также уникальное лабораторное оборудование позволяют решать самые сложные задачи.

С большим интересом участниками «круглого» стола было встречено выступление директора по техническому регулированию Гильдии Поставщиков Кремля Виталия Зинченко о необходимости изменения структуры питания населения России. В его выступлении была выражена озабоченность высоким уровнем потребления населением страны транс-изомеров жирных кислот, драматическим дефицитом потребления полиненасыщенных жирных кислот класса омега 3/омега 6. Так, по мнению докладчика, исконно-русские растительные масла: льняное, рыжиковое, конопляное, горчичное и др. вытеснены сегодня одной монокультурой – подсолнечником, попавшим к нам из Латинской Америки. Деформация структуры питания только в этом сегменте ведет к появлению таких алиментарно-зависимых заболеваний, как бесплодие, диабет, ишемическая болезнь сердца и онкологические заболевания.

В заключении докладчик предложил направить обращение в Правительство Российской Федерации о рассмотрении вопроса по реструктуризации потребления населением России растительных масел в соответствии с рекомендациями ВОЗ. В частности, была отмечена необходимость пятикратного сокращения потребления россиянами подсолнечного масла и усиления государственной поддержки производства таких культур, как соя и рапс.