 
| |
 | |
 |
|
15.02.2010 >> Горчичные ароматизаторы ГК Союзснаб коллекции Del’Ar (Delicate Aroma)
Для стандартизации вкуса готового майонеза и упрощения технологического процесса ГК Союзснаб рекомендует использовать пищевые ароматизаторы Горчица Del´Ar 11.03.141 и Горчица Del´Ar 11.03.141S. На первом плане у производителей майонезов стоят задачи увеличения сроков хранения продукции, достижения высоких экономических показателей производства, максимально возможное упрощение технологии наряду с выполнением самых высоких требований относительно качества и безопасности продукта. Выполняя поставленные задачи, специалисты ГК «Союзснаб» разработали два горчичных ароматизатора для майонезов и соусов. Лидером ассортимента ГК Союзснаб является ароматизатор Горчица Del´Ar 11.03.141, который обладает характерным вкусом запаренной «русской горчицы». Ароматизатор представляет собой прозрачную жидкость от светло- жёлтого до ярко- жёлтого цвета с ярко выраженным острым запахом горчичного масла. Рекомендуемая дозировка 0,025-0,03%. Горчица Del´Ar 11.03.141S совершенно новый продукт, который придает майонезам вкус европейской горчицы, отличающийся от традиционной русской. Для его производства используется сырье с дополнительной стадией ректификации, что позволяет максимально избавиться от сопутствующих примесей, дающих постороннее послевкусие в готовом продукте. Дозировка 0,03-0,04%. Майонез с ароматизатором Горчица Del´Ar 11.03.141S приобретает более мягкий нежный вкус. |
  |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
FoodNewstime.ru, Общеотраслевой специализированный журнал нового поколения
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |