НОВОСТИ Новости Информация О ЖУРНАЛЕ Редакция Подписка Контакты РЕКЛАМА Аудитория Прайс-лист Агентствам АРХИВ #1 FOOD INGREDIENTS (2011) №1 FOOD NEWSTIME (2011) №4 FOOD INGREDIENTS (2010) ПРОЕКТЫ FoodNewsweek.ru FoodNavigator.ru

Chr Hansen анонсирует запуск трех новых йогуртовых культур

Chr Hansen в ближайшее время проведет официальную презентацию новой линии премиальных йогуртовых культур, заявил на днях на встрече с представителями СМИ официальный представитель руководства компании.

По полученной информации, линия будет состоять из трех основных культур: «YoFlex Express», «Advance» и «Harmony». 

Использование культур линии Advance будут рекомендоваться в целях улучшения вязкости и достижения хорошего кремообразования в конечном продукте, а также повышения качества маложирных йогуртов.

Добавление двух вышеописанных йогуртовых культур Chr Hansen позволит производителям отказаться от дополнительных расходов, при производстве йогуртов. Реальную экономию переработчики молока смогут получить, в частности, на уменьшении использования стабилизаторов, традиционно применяющиеся при изготовлении молочных продуктов.  

Наконец, третья разновидность йогуртовых культур, планируемая к выпуску в рамках линии Harmony, была разработана специалистами Chr Hansen специально в целях предоставления достаточной гарантии для сохранения высокого качества йогурта, даже в самых неблагоприятных условиях его хранения, при отсутствии какого-либо влияния на вкусовые качества продукта.

«Разработка новой линии йогуртовых культур производилась на производственных объектах компании в Дании и Франции, в тесном сотрудничестве с рядом ключевых клиентов компании», - говорит маркетинговый менеджер Chr Hansen Мортен Боесен. 

Food Ingredients Newstime