НОВОСТИ Новости Информация О ЖУРНАЛЕ Редакция Подписка Контакты РЕКЛАМА Аудитория Прайс-лист Агентствам АРХИВ #1 FOOD INGREDIENTS (2011) №1 FOOD NEWSTIME (2011) №4 FOOD INGREDIENTS (2010) ПРОЕКТЫ FoodNewsweek.ru FoodNavigator.ru

McDonald,s избавляется от вредных жиров

Новозеландский филиал McDonald's заявил о намерениях отныне заменять масло для жарки на смесь с меньшим количество насыщенных жиров, практически не содержащую транс-жиров.

Как стало известно Industry News Media, в этой сети закусочных будут жарить на  масле канолы (негидрогенезированном), которое беднее насыщенными жирами - по сравнению с 2004 их потребление сократится на 725 тонн (на 83%).

Новая смесь масел, подобно другим растительным, не содержит холестерина.
Ссылаясь на долгую работу компании с поставщиками и диетологами, Mark Hawthorne, управляющий новозеландским филиалом McDonald's, уверен, что  ассортимент ее «питательного профиля» в результате произведенной замены должен улучшиться.

Следует отметить, что компания поменяла масло для жарки, находясь под сильным прессом группы потребителей, озабоченных проблемой ожирения, обвиняющих в нем различные фаст-фуды, в особенности McDonald's.