НОВОСТИ Новости Информация О ЖУРНАЛЕ Редакция Подписка Контакты РЕКЛАМА Аудитория Прайс-лист Агентствам АРХИВ #1 FOOD INGREDIENTS (2011) №1 FOOD NEWSTIME (2011) №4 FOOD INGREDIENTS (2010) ПРОЕКТЫ FoodNewsweek.ru FoodNavigator.ru

Открыты инновационные центры мороженого

Компания Unilever, один из ведущих мировых производителей мороженого, открыла центры «Ice Foods»  в Великобритании и Италии, вся деятельность которых будет направлена на повышение квалификации специалистов и разработке новых видов мороженого.

Задача технического центра заключается в том, чтобы опытным путем с использованием инновационных решений разрабатывать интересные, вкусные и полезные для потребителя виды мороженого. Все исследования будут сосредоточены на поисках возможности использования при производстве только природных ингредиентов ( молока, фруктов, круп) и максимальной минимизации содержания жира, сахара, калорий без ущерба для вкуса и качества продукта.

Деятельность центра также будет направлена на создание новые рецептов для уже существующих видов мороженого, в число которых входят бренды Magnum, Cornetto, Frusi, Twister, Carte D'Or и Ben & Jerry.

На прошлой неделе сеть супермаркетов Asda высказала свое предположение, что с учетом увеличения продаж в своих магазинах, ритейлер планирует реализовать в этом году 350 миллионов литров мороженого только в Великобритании.