 
| |
 | |
 |
|
01.04.2008 Шоколад CocoaVia от Mars снижает уровень содержания холестерина в крови и нормализует артериальное давление
Таковы результаты исследования, опубликованного в научном Journal of Nutrition. Ученые университета Иллинойса в сотрудничестве со специалистами Mars Inc. исследовали полезные свойства одной из новинок Mars - фирменного шоколада 22121, обогащенного растительными стеролами для сравнения с продукцией конкурентов. Установлено, что в результате потребления CocoaVia уровень холестерина в крови испытуемых снижался минимум на 2%, параллельное же потребление обычного темного шоколада значительного снижения уровня холестерина так и не вызвало. Была обнаружена также способность CocoaVia снижать артериальное давление (на 5%). «Не секрет, что современный потребитель находится прежде всего ищет «здоровые» продукты», - напомнила исследователь Mars Кэтрин Квик-Уриб (Catherine Kwik-Uribe). -Результаты нашего эксперимента подтверждают возможность шоколадной продукции, в особенности, содержащей растительные компоненты (в том числе, стеролы и какао-флаванолы), являться частью сбалансированных здоровых диет». Натуральные растительные стеролы, содержащиеся в некоторых овощах, растительных маслах и фруктах, известны своей способностью снижать холестерин в крови человека. Пищевая индустрия впервые стала применять их в 1994, когда Benecol начала производство в Скандинавии пастообразных продуктов. Затем растительные стеролы нашли применение в йогуртах, сырах, соках и молоке. Mars US производит продуктов питания, в том числе, для домашних животных. Ежегодные продажи только в США $7 млрд. Штаб-квартира в Hackettstown (Нью-Джерси). Свыше 9000 сотрудников. 52 предприятия по всему миру. Бренды M&M'S®, SNICKERS®, DOVE®, 3 MUSKETEERS®, MILKY WAY®, TWIX®, UNCLE BEN'S®, PEDIGREE®, и WHISKAS®. |
  |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
FoodNewstime.ru, Общеотраслевой специализированный журнал нового поколения
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |