28.02.2008В Британии поставлено под угрозу производство знаменитого бекона
Соответствующие опасения высказали известнейшие британские рестораторы и шеф-повара, в числе которых такие популярные личности, как Гордон Рамсэй (Gordon Ramsay), Джимми Догерти (Jimmy Doherty) и Рик Штейн (Rick Stein). По их словам общественность взбудоражена слухами о все более явной перспективе разорения большинства свиноводческих фермерских хозяйств страны – главных поставщиков мясной продукции, идущей на изготовление знаменитых английских беконов. Пока что возможность сворачивания бизнеса всерьез рассматривает до 95% владельцев небольших свиноводческих хозяйств. По мнению исполнительного директора Национальной Ассоциации Производителей Свинины Стюарта Хьюстона (Stewart Houston), современная свиноводческая индустрия Британии находится на грани исчезновения во многом из-за снижения внутреннего спроса на производимые в стране бекон и ветчину, а также невыгодных условий сотрудничества с ритейлерским сектором. Тем временем к акции протеста, начатой ведущими представителями британской пищевой индустрии, присоединились и политики, призвавшие правительство к мерам по скорейшему разрешению кризиса.
|
  |
