28.02.2007Обычное молоко станет полезнее
 Британская сеть Tesco расширяет свою линию функционального молока, выпустив полуобезжиренный продукт, обогащенный витаминами и другими питательными веществами.
Функциональная линия Tesco, включающая молоко с растительными стеринами Reducol, предназначена для тех, кто следит за уровнем холестерина. Линия, созданная в 2006, пополнилась новинкой, разработанной в сотрудничестве с Milk Link, содержащей смесь витаминов A, B1, B6, C, D и E, фолиевую кислоту, инулин и ниацин (никотиновая кислота). По вкусу молоко не отличается от обычного. Разработчикам удалось преодолеть технологические трудности, связанные с внесением полезных добавок.. Однако некоторые специалисты настаивают на тщательнейшем тестировании новинки, поскольку в ЕС существует верхний предел допустимой степени обогащения пищевых продуктов ингредиентами. К тому же, в некоторых странах, к примеру, в Великобритании, многие на завтрак традиционно употребляют молоко с хлопьями, а хлопья сами по себе насыщены полезными веществами в таком количестве, что людям просто лень сверяться с этикеткой. Документ, настаивающий на подобном тестировании Некоторые производители утверждают, что рассуждать о безопасности превышения того или иного уровня в продуктах было бы логично лишь после законодательного разделения терминов «количество добавок в пищевые продукты» и «пищевые добавки. Точный уровень обогащения продукта Milk Link неизвестен.
|
  |
