 
| |
 | |
 |
|
26.11.2007 Как показало исследование, проведенное в Wm Wrigley Jr, экстракты коры магнолии, смешанные с мятой и гумми, способны эффективно бороться с зубными бактериями.Как пишут специалисты Wrigley, магнолиевые экстракты за полчаса удаляют в 20 раз больше бактерий, вызывающих плохое дыхание, чем традиционная мята. Работа опубликована в Journal of Agricultural and Food Chemistry. Жевательная резинка рассматривается многими как новый и многообещающий метод внедрения функциональных ингредиентов. Только за последние 2-3 года было сформулировано множество «жвачек», содержащих ряд полезных ингредиентов, включая витамины и пробиотики. У экстрактов коры магнолии долгая история применения в традиционной китайской медицине для ослабления стресса. Как показывают результаты исследования, экстракты обладают еще и противомикробным действием в функциональных жевательных резинках. По данным Leatherhead International, мировой объем рынка жевательной резинки увеличится за ближайшие пять лет на 17%, достигнув $17 млрд. Wrigley является лидером в этом секторе, занимая 35% рынка, что на 8% выше, чем у ее ближайшего конкурента – Cadbury. Эксперименты ученых показали, что экстракты магнолиевой коры способны ингибировать рост бактерий Porphyromonas gingivalis, Fusobacterium nucleatum и Streptococcus mutans, которые и отвечают за чистоту дыхания. Цифры достаточно впечатляющие: концентрация экстракта 0.2% сократила популяцию бактерий на 99.9% за пять минут. Следующим шагом исследования была проверка действия экстрактов на добровольцах. Выяснилось, что «жвачка» с экстрактом магнолии способна сократить численность «плохих» бактерий в полости рта на 43% за 40 минут. Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry 2007, Volume 55, Pages 9465-9469, doi: 10.1021/jf072122h "Compressed Mints and Chewing Gum Containing Magnolia Bark Extract Are Effective against Bacteria Responsible for Oral Malodor" Authors: M. Greenberg, P. Urnezis, and M. Tian |
  |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
FoodNewstime.ru, Общеотраслевой специализированный журнал нового поколения
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |